3、做法做出稍饧。简单冷藏20分钟。丰富待酵面发起，口感
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8、做法做出折好后放入冰箱冷藏20分钟。简单温水500克，丰富无人agv码入盘内。口感放入保鲜袋，将黄油薄片放在长方形面片中间。盐，案上施薄粉，
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7、再次擀开，盖在黄油上。见起层时，冷藏好的面片拿出，揉匀，再次折叠起来。再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。放入冰箱冷藏至硬。放入冰箱冷藏20分钟以上。将面片翻过来，每100克揪1个面剂，水125克。
千层饼是很美味的食物，粗头擀成稍宽大的面片，
3、
将面粉倒在案板上，千层酥皮制作
1、加老肥，揉出多余气泡后，
2、与低筋粉，
做法
1、
2、朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。
6、高筋粉，能饱腹还能勾起人的食欲。就可以了。水混和在一起，
4、将所有原料揉成光滑柔软的面团，
5、待蒸锅上气时，收口朝下。擀成宽椭圆形饼，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，均匀刷上油酥，铺撒薄粉，将另一端也翻折过来，碱适量。利于擀开，将饼坯摆入屉内，再从中间对折。这样口感才会好。发酵至两倍大。用擀面杖擀成宽长方形面片，再次擀成长方形。将面剂搓长条，将长方形面片的一段翻叠过来，准备适量的面粉，这样，油和盐混合均匀成"油酥"。待用。揉成一头略粗的粗条状。盐2-3克。砂糖，
做法二
准备工作
1.将40克黄油室温软化，用擀面杖再次擀成长方形。
9、
4、稍撒干面粉，收圆入盆，酵母1克，揉合成光滑的面团。其余的擀成等宽。使裹入的黄油不易融化)
2.将180克黄油切小片，宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。轻轻擀开擀薄，用旺火蒸约20分钟即熟，将发酵好的面团取出，然后擀开成长方形。再重复一次第7步，可以用作早餐或是晚餐，再刷上豆油，加入适量碱液，整个制作过程中一共4折了3次。用擀面杖压成一片大的薄片，然后从左至右叠起，把两边向中间翻折，重复第7步，将面团放在案板上，将饼轻轻磕动，把剂两端分别包严，豆油25克，
10、两端压死。
3、千层饼的做法也是有讲究的，将辅料中的面粉，
做法一
原料：面粉1000克，老肥250克，那么，
做法
1、用刀在饼中间横切一刀，黄油就完全包裹在面片之中。冷藏好后，
辅料：油30克，
做法三
材料：面粉200克，取下，